曾经的一切已经落笔,无法修改,但每次翻看重温时,却又收获截然不同的感慨。年轻时的执笔思疑,到迈出的步子愈发坚定,人只有从自己身上得到的经验,才是最深刻的。
茶,是体验时间最惬意的方法,看着时间流逝成就茶与水的交融,最后得来一阵清香。
一片树叶落入水中
改变了水的味道
从此有了茶
茶 是等待唤醒的生命
当人们开始懂得体验时间,那便没有一秒钟算是浪费。
生命中少不了等待,而等待的时间总被人误以为是一种浪费。其实等待只是用另一种方式告诉你:你该慢一些了,调整一下心态,用最好的状态迎接等待结束的到来。
无论是面试等待通知,还是表白后等待答复。比起结果,更重要的是在这段等待的时间里,依然珍惜每一刻的美好。
普洱茶制作工艺
采茶、萎调、杀青、揉捻、晒青......每年从3月到11月,我们就要把自己浸在深山茶林间,在浓郁的茶香中,挥洒着汗水和劳动,眼看着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀、荡去了青涩,留下古朴的色泽和醇厚的香味。
第一步
采茶
高大的古树茶,只能通过人工采摘,一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶,按照采摘季节的不同,可以分为春茶和秋茶,俗称“春尖”和“谷花”。
第二步
杀青
短暂进行高温处理,去除茶叶中过高的水分,以软化茶叶,这个过程便是杀青。
第三步
揉捻
将成片的茶叶搓成条索状,为之后的步骤做准备。
第四步
晒干
普洱茶不能炒,需要太阳光自然晒干,这样才能保持原始香醇的口味。
第五步
压型
用纱布将固定种类的重量的普洱茶装好,蒸汽软化茶菁后,将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
第六步
风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处,等待茶叶干燥定型。
第七步
包装
每一饼普洱茶,都是用棉纸纯手工包装,以便后期储存转化。
茶是一场等待,更能忘记一段时间。
等待出汤的短暂时间,茶、水、器三者合一之时,茶人的心情都带着一丝美妙的期待。泡茶前细看茶叶品质,等候水开;沏茶时欣赏茶具材质纹路,等候茶香;品茶之时,在口腔体会滋味的变化,在脑海中搜索属于这一味道的形容。