普洱茶的采摘
立春过后普洱的气温也逐渐升高了，气温回升之后春茶就能迅速生长了。茶叶长出来之后第一步就是采茶。
那你知道普洱的茶叶是怎么采的吗？
采茶的最佳时间是什么时候？
茶叶的采摘标准是什么样的？
下面小编我就带大家了解一下普洱茶是如何采摘的吧！
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普洱茶采摘茶叶的最佳时间
普洱茶采茶是在春季、夏季和秋季三个季节进行，冬季进行茶园的养护。采摘时期是每年春天的三月开始直到十月左右。
大家都知道春季采的茶品质最好，而每天茶叶采摘的最佳时间是在早上的十点至十二点左右，早上十点前采摘的鲜叶由于水分含量过高,不利萎凋与杀青。中午十二点以后采摘的茶叶由于气温升高容易造成红梗红叶。所以普洱茶采摘茶叶的最佳时间是春季的早上的十点至十二点左右。
（图片源于网络）
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普洱茶的采摘标准
普洱茶的采摘标准
采茶的标准一般根据要制作的茶叶等级来定，台地茶一般采一芽二三叶，有的采一芽三四叶。采茶的标准还应根据具体情况来进行制定，气候温暖，雨量充沛，土层深厚肥沃，有机质含量丰富，茶树生长得快所以就能采摘一芽三四叶，但是茶叶等级也会下降。
（图片源于网络）
古树茶一般会采一芽三四叶，甚至一芽五六叶。因为大部分古树茶茶树长得很高，但枝芽不多，芽叶粗壮，肥嫩无比。即使新梢长到五六片叶子，叶质还是很软。所以大部分古树茶感觉里面的芽头占比都不会很多。
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普洱茶的采摘手法
普洱茶的采摘手法
关于鲜叶采摘的手法，最常见的为折采法，把茶梗放在食指上，用拇指向下一压，轻轻一折就可以了。注意是用折断的，并不是用指甲掐断。经验丰富的茶农采摘完茶叶后还会把采摘剩下的枝条给折断，因为采摘完茶叶剩下的枝条还会继续生长，会浪费不少茶树的营养。然后每棵茶树的芽头并不会全部采完，会留下部分让茶树进行生长。
茶叶采摘其实还可以用机械，但是大部分采茶机械都不适合采普洱茶。
首先云南的茶园大部分都在山坡上，大型机械不易运输，小型机械续航又不太够。
其次机械采茶对茶树的树形有要求，需要把茶树修剪平整且不能太高，而普洱的古树茶都是自然生长的，茶农都要爬到茶树山才能采茶。
最后机械采摘的茶叶有长有短，没有采摘标准，茶叶等级会非常低，从而影响到茶叶品质。所以普洱的古树茶都是人工采摘的。只有部分台地茶会用机械采摘。
最后
相信现在大家应该对普洱茶的采摘都有一定的了解了，当然茶叶采摘回来之后就得及时的铺开进行萎调。那你知道什么是茶叶的萎调吗？茶叶的萎调有什么作用？想知道的话就关注我吧
