到寒食节，知道的人可就少了许多。
2023年4月4日，寒食节，这是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
今天用一篇文章，看懂寒食节。
寒食节的来源有两个说法，一说是沿用远古时期的改火旧习，二说是为纪念介子推。
寒食节的来源
01 改火旧习
据说在古时候，每到初春季节，气候干燥，这时不仅仅春雷容易引起火灾，人们保存下来的火种也容易导致火灾。
因此在这一天，古人会进行隆重的祭祀活动，将上一年保留下来的火种熄灭，然后才重钻新火，作为新一年生活的起源。
这一天，人们要准备足够的熟食来度过，不点火，因此称之为寒食节。
02 纪念介子推
春秋时期，晋文公流亡期间，介子推曾经割肉为他充饥。
后来，晋文公归国为君侯，分封群臣，独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。
之后，晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲避山里。
晋文公的手下放火焚山，想逼介子推露面，没想到，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。
为了纪念这位忠臣，于是晋文公下令：介子推死难之时不生火做饭，要吃冷食。
也因此，这一日，称为寒食节。
两个节日来源不同，每个人都有自己心目中最合适、最正确的来源。
正如喝茶，每个人口味不同，六大茶类，总有所偏好。
虽然来源不同，但习俗却是相近，如今中国部分城市，仍然还保留着这些习俗。
寒食节的习俗
禁烟冷食
无论是改火旧习还是纪念介子推，寒食节这天都是禁烟火，吃冷食的。
提示：冷食可不是生吃，而是提前煮好的熟食。
扫墓祭祖
原本习俗是改火祭祀或纪念介子推，但随着时间的推移，慢慢演变成了祭祀祖先的习俗。
踏青
寒食节踏青，起源于唐宋时期，而在明代《帝王景物略》有记载：“岁（寒食）清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”
这习俗一直流传至今，寒食节时，也正值阳春时节，人们总会三五相约踏青郊游。
不过如今特殊情况，还是尽量减少出门为好。
插柳
早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载。
柳本来只是寻常树木，因为介子推的典故，有了些其他寓意，在寒食节这天，为怀念介之推追求政治清明之意，人们会在门上插杨柳。
子推燕
子推燕以介子推名字命名，用面粉制作而成，并用柳条穿起，介子推抱柳焚身，人们以“柳”纪念这位忠臣。
吃青团
青团是江南一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或者莲蓉，带有清淡的青草香气。
吃青团时再泡上一杯茶，既解腻，又不会抢了青团的味。
寒食节习俗不止于此，相信不同地区也有一些属于自己的寒食节习俗。
寒食节吃冷食，对如今物质条件日益丰富起来的我们而言，难免会有些不适应。
不过呢，在寒食节，没有什么是一杯茶解决不了的。
茶已经融入中国人的生活中，重要到成为日常，平时不记挂，只因为随手就能得。
那么茶能够给寒食节增添怎样的色彩呢？
寒食节饮茶
1 踏青时饮茶
冬天太冷、夏天太热，秋天又嫌太寂寥，徒惹人伤感，唯有这春天，横来微风，竖沐暖阳，草木正绿，花儿正开。正是踏青的好时节。
在郊外、林间散步，没有城市的喧嚣，只有丝丝微风，可以赏花，可以看景。
如此一来，相信心情会很放松，很愉悦，这时候有一杯茶岂不是更好吗？
带上便携的茶具，一小包绿茶，走走停停喝绿茶，悠悠闲闲看花期。
这也是一种美好。
2 吃寒食饮茶
寒食节吃寒食，肠胃不好的人难免会感觉到不适应，这时候喝上一杯暖心暖胃的茶，一杯茶汤化为暖流，中和寒食的冷，也是一种别样的滋味。
