自古以来，无雪不北国，无茶不南方。
北国的雪与南方的茶，
乃是初冬最好的礼物。
而我生为在南方，
自然就是与茶亲近些了。
很久以来，
雪把那么多都给了北方。
留给南方的，
是一盏温暖的茶。
一入冬，人就要摒弃寒冷，自然对火有了深情和念想。人们三三两两聚集在火的周围，或炉火，烧水、熬汤、炖菜、煮茶皆有之。人们就着炉火取暖，吃着美味可口的热饭菜，更多的时候，手捧着一杯热气腾腾的茶，悠闲地唠着家常，场面温馨美好。冬天的味道开始无声无息的氤氲蔓延。
冬天水凝成冰，大地也冻得硬实。阳气收敛，人也觉得困倦，这或许是人的懒惰在作祟，但也是自然的趋势。随着日照减少，光线不如夏天强烈，白天也比夏天时短，此时万物归藏成了一种本能，人自然也不例外。
北宋宰相丁谓就是一个喜欢冬天喝茶的人。他常常会将好茶收藏起来，只等冬天梅花盛开，大雪覆盖的时候品饮，抓一把雪融化，与好茶相配。
他喜欢茶，甚至为茶著作了《建安茶录》。
除丁谓外，陆游也喜爱冬日饮茶，有次雪后煎茶，留诗曰：
“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。”
冬雪与老茶相配，红炉与霜月相衬，一股静谧的感觉油然而生。都说静能生慧，寒冬的夜晚总是安静的，而茶又能引人入境。茶与冬天，几乎是最佳的搭配。冬天养生，不要轻易扰动阳气，不要过度操劳，应当保持神志深藏于内，安静从容，这才是我们对于寒冬，最关键的养生。
茶对身体的好，是短暂的温暖和长久的宁静。
