蕉荷消夏处
停琴啜茗时
闲心与逸兴
长夏得淹留
《停琴啜茗图》，又名《品茶图轴》，所画何人，画作并无交待。看题款，尚能知晓一些信息，老莲洪绶画于青藤书屋。如无特别交待，画中主角通常是画者本人。
此幅画却是画了张岱抚琴一曲之后，二人清谈品茶的场景。品茶清谈，必得停琴之后啊。张岱抚了琴，自然要由陈洪绶奉茶致谢了。两杯茶比肩在冬日阳光下，灿如落日，一色已迷目，“凿落满斟判酩酊，香囊高挂任氤氲。”
停琴啜茗图
陆羽在《茶经》中记载了前人及当时人们饮茶的不同方式，在其中表达了较为明显的好恶取向。《茶经·六之饮》：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”在此是对添加诸多调料所煮之茶的厌恶，而在晏殊、陆纳等人相关茶事的记述中，则是隐含了陆羽对于节俭之茶的赞赏与推崇。在陆羽那里，人要饮茶，应明茶之性，同时应该对自我有所要求，追求造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮皆精的“九难”之茶。
在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究，有了一些约定俗成的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识。
宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣；冲淡简洁，韵高致静……”
饮茶致静，是茶文化的表现之一，内心真正宁静才能寻找生命的本真，思考生命的意义，通悟大道。老庄哲学对虚静的精神追求折射在茶文化中，茶的自然属性有助于饮茶之人解渴，养生，平和心情，在饮茶过程中明心见性，洞察万物，饮茶之人与茶无声的相融与交流使茶与人的精神共同得以升华，在物我两忘中感悟万物归一，周而复始。自然与人文之间的精神互融，构成了淡泊宁静的茶道精神。
