在《古树茶 中国茶的顶级资源》一文中有这样一段话：“我们与自然环境最亲密的接触，发生在我们把它吃下去的时候。”英国历史学家菲利普·费尔南多-阿梅斯托在其《吃∶食物如何改变我们人类和全球历史》一书中这样写道。如果把这句话延伸到普洱茶，特别是古树茶上来，是最为恰当不过的。工业文明和城市化进程，让我们离大自然越来越远，唯有茶，还保持着大自然的本真，在钢筋、水泥、玻璃与汽车尾气间，将大自然的本真完整地呈现出来。

普洱茶大多生长在西双版纳、思茅地区南亚热带湿润气候和热带气候类型让嫩芽们拼命生长，年温差小、雨季分明、温暖湿润加上地处山地、丘陵区更让嫩芽们在秋季都可以生长。

      普洱茶的产区多处于北回归线附近，属低纬度地区，海拔较高，地表接受太阳的辐射量较多，光照条件良好，有利于茶叶中茶多酚类物质的形成。茶成品的收敛性和醇厚度都是有利的，值得注意的一点是：直接光照会造成茶的苦涩感高，但普洱茶多在深山密林里，演化过程中形成了适应在漫射光的条件下生育的习性，这样，漫射光下生长的茶叶新梢，内含物质丰富，品质优良。最后就是土壤，茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤中生长，而普洱茶产区的土壤多是由花岗岩、紫色岩和砂石等岩石经长期风化发育而成，非常适合茶树生长。

从雪峰之巅汨汨流下的澜沧江水，与云南这块人与自然和谐共处的大地交融后，缔造出了茶这一神奇而美妙的树叶。数百万年前，大自然的神奇之手让茶树在澜沧江中下游两岸茁壮成长。数千年前，生活在潮沧江中下游的濮人发现并驯化了野生茶。从此，茶香开始在澜沧江两岸延绵的山谷间飘荡。