打笋山,既是一座山的名字,也是一个小山村的名字。这个被群山怀抱景致优美的小山村,清寂清纯,海拔2150米,常年云雾缭绕、仿若人间仙境。这里的古茶从唐宋时期就栽培世代相传的野放型古乔木。那些遒劲而苍老的古茶树,长满白色的苔藓,和核桃树及其他植物混生,长势茂盛。这里气候温凉,土壤肥沃富含多种矿物质,植皮保持原始,如此绝好地方生长的古树茶,山野气息浓烈扑鼻,饮之极具醇厚自然之韵,那山、那水、那树、那茶、那香、那汤、那味、那境,清新陶醉。
打笋山位于镇沅县振太乡。镇沅的茶乡之名,想来很多人已从“千家寨”、“茶马古道”等响当当的名称中间接获得认识。但事实上,镇沅的茶乡之名并不仅仅只是由这些世人皆知的东西支撑着的,还有诸如打笋山等一大批虽无盛名却盛有茶意的古茶林在默默地为之纳芳吐醇正是因为它们如星光一样的照耀,拱起了滇沅这枚风情万种、令人无限向往的普洱之月。
打笋山拥有一千多亩古茶林。由于其名并不那么响亮,虽同样身处声名赫赫的世界茶树起源中心地带,相对于千家寨等其它茶山的人马塞途来说,它无疑要清寂得多。但也许正因为如此,尚在深闺人未识的打笋山(其实唐朝《蛮书》所载“茶出银生城界诸山”中的诸山,打笋山很有可能已经在列,只是未具实名而已),在自然生态的保持、茶树元气的颐养等方面,当然更胜一筹了。
打笋山古茶树是标准的藤条茶,属大叶种。枝条细长,芽头不但生长在枝条顶端,很多还会生长在枝条中间。采摘枝条中间的茶叶时,极容易整个拉下,因而会有大量有马蹄的茶叶。条索黑亮较肥壮,山野气韵较强。杯底香显,汤甜滑,汤质饱满,苦涩不重,回甘生津好。耐泡度也高,实为品饮珍藏之上品。
打笋山的茶苦重于涩,而且其苦同样呈氤氲或者说扩张之状,对人的味觉的刺激非常到位,因而无论舌面、舌底、还是两颊内侧都能明显地感觉到生津和回甘。
打笋山古茶叶底饱满丰润、汤色黄绿透亮,茶气足,茶质厚,回甘迅猛、明畅,给人以满、厚的感觉,茶中之极品也。
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