一骑驰骋山外山,
云海连绵影自闲。
逐风来去吟朝暮,
寄怀浮沉天地间。
踏遍青山问古茶,是古道问茶的原料来源。跨越了十一个年轮,古道问茶恒久不变,依然坚持只做深山老林的古树茶。
山外山”生茶,出自自古为银生辖地的著名茶区。海拔1500—2200米,年平均气温14℃左右,年降雨1390—1502mm,这里有近似气候、海拔、植被、土壤及茶树栽培历史,茶树多为藤条茶的留样模式。整个山系森林植被保存完好,气候温凉,土壤肥沃富多种矿物质,通透性好,是生长优质茶叶的好地方。
踏遍青山问古茶,
千古寻道忘回还。
竹杖轻敲梦中梦,
陈茶细品山外山。
“山外山”所处之茶山从唐朝便开始人工栽培茶叶,迄今已有一千多年的历史。这里生长着众多古茶树,遍地长茶,色乌润、毫满身,劲足、汤厚、气足。这里多为丹岩地形,深层烂石密布,茶树根深体壮,能吸能藏,并在长期的生长中融为一体,顺势而发。
茶山逶迤绵亘,终年云雾缭绕、雨水充足,为典型“一山有四季,十里不同天”的气候特征,而茶叶作为一种依地理与气候的变化而变化的灵性之物,无疑“山外山“茶山所处之地是茶叶生长的理想之地。
云南古树茶风格大至分东柔,西刚,南苦,北涩,中间香。普洱茶区大多数的古树茶都呈香甜度高而浓强度不足,只有为素不多的古树茶具有高香,味浓,气足的特点,如困鹿山,凤凰窝。此茶不知是因长于石砾地还是树种原因,同样具备此特征,香浓而清洌,质厚味丰,蜜甜而显清爽。有别于普遍普洱茶区的古树。