茶道,乃是人的本质力量通过茶事过程对象化之集合形态它显示高雅，表达礼仪，象征友谊，完善素质，表现自我。茶道之形成，在于盛唐。茶圣陆羽，是中华茶道之先驱;其著作《茶经》则系“地道的茶道哲学”(日本森本司朗:《茶史漫话.茶经的构成》。
陆羽《茶经.一.之源》云:茶叶为饮，可以疗疾，“最宜精行俭德之人”。《茶经●六之饮》则强调了“饮之时义远矣哉”。它可以“荡昏寐”，故茶味要求“珍鲜馥烈”、“隽永”。《茶经》的作者，显然把饮茶视为精神享受，重在一个"品”字，是一种修身养性的手段。
所以日本森本司朗《茶史漫话》充满激情地评论《茶经》说:“在这本百科全书式的项目纷陈之中，可称之为‘人生指南’的思想脉络贯穿全书....是茶的精神;是俭的美德;是穷苦人自主独立、自力更生、刻苦奋斗的生活规范。”
宋徽宗撰《大观茶论》指出:茶之为物，“擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀”;茗饮可以“祛襟涤滞”，“致清导和”，“冲淡闲洁”，“韵高致静”。“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮”。徽宗所论，包含着宁静、内省、心理净化之哲理。
明代张源撰《茶录》一卷，便专立"茶道”门，以示郑重。明代屠隆撰《考磐余事》，立“人品”门指出:“茶之为饮，最宜精形修德之人。兼以白石清泉，烹煮如法，不时废而复兴，能熟习而深味，神融心醉，觉与醒醐甘露抗衡。斯善鉴赏者矣。
使佳茗而饮非其人，犹汲泉以灌蒿莱，罪莫大焉。”屠氏还鞭挞了违背茶道精神之恶习，讥议唐宰相李德裕云:“李德裕奢侈过求中书不饮京城水，悉用惠山泉，时谓之水递”，虽“清致",却“有损盛德”!
潮州之“工夫茶”道则更是中国茶道之最集中体现者陆羽《茶经)，融通儒、释、道三家思想精华于“和”。“和”之内涵，于古今茶事中殊获充分之体现。兹举其大地刘贞亮有“以茶利礼仁”说;《茶经》引《桐君录)，“雨方有瓜芦木，亦...客来先设”，民俗有“寒夜客来茶当酒说。
此“和敬”也。
释皎然《饮茶歌诮崔石使君》，有“此物清高世莫知”句，张载《登成都楼诗》有“芳茶冠六清”句，欧阳修《和梅公仪尝建茶》有“美君潇洒有余清”句，言茶清;蔡襄《北苑》有“龙泉出地清”句，言泉清;
苏轼《汲江煎茶》有“自临钓石取深清”句，言水清;皮日休《茶鼎》有“此时勺复茗，野语知逾清”句，皎然《饮茶歌诮崔石使君》有“再饮清我神”句，赵佶《大观茶论》有茶之为物，“致清导和”句，吴嘉纪《松萝茶歌》有“松萝山中嫩叶有，老僧顾盼心神清”句，林通《尝茶次寄越僧灵皎》有“清话几时搔首后，愿和松色劝三巡”句，壶铭有“可以清心也”说，言心神清;
《大观茶论》有“天下之士，.志...啜英咀”，“可谓瘟世之清尚也”说，范仲淹《和章眼从事斗茶歌)有“众人之曲我可清”向，耶律楚材《西域从玉君玉乞茶)有“败乞装设分款件:教消米绕钢度”向，首时尚清，刘禹锡西山兰看这有)有“收知花乳着冷味，须是联云败石人”向，陆容《送茶僧》有“石上清香竹里茶”甸，袁枚《试茶》有“几茎仙草含虚清”句，言意境清。
此“和清”也。
