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今日小寒，农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气。
太阳到达黄经285度时，节气即是“小寒”。
《月令七十二候集解》中说：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”
民间有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团。”
小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气，常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。
之所以叫小寒而不叫大寒，是因为节气起源于黄河流域。
小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。
小寒三候
一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。
这三个简短的物语，为我们讲述了一场冬与鸟的美丽邂逅。
秋天飞往南方过冬的候雁开始感知到阳气的召唤，准备启程飞回北方；而身处北方的留鸟喜鹊和雉鸡，也正是在此时开始了各自的活动。
喜鹊忙着筑巢，雉鸡忙着鸣叫求偶。这样热闹的场景，也为深冬的平静增添了几分活泼之气。
伴随着鸟儿们的欢愉，人们赏雪，探梅，溜冰的日子，似乎也更多了些许的趣味。
小寒时节，虽日色常有昏沉，但气氛却不算严肃。寒气正深处，方见暖意浓。
小寒养生
小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，
补心助肺，调理肾脏。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，但小寒时切记不可大补。
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体。
1.糯米饭
广东人在小寒这天要吃糯米饭。这主要是小寒正处隆冬，要食用一些温热性食物以抵御严寒，而糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，对脾胃虚寒有较好的补益效果，冬季适量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉，这两样东西是整锅糯米饭的灵魂。
2.腊八粥
一般来说，小寒跟腊八节很接近，所以，很多地方在小寒这一天有吃腊八粥的习俗。
腊八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、红豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圆、莲子、红糖、坚果碎等，南、北方所用食材和口感不尽相同。
在小寒这样寒冷的节气吃一碗食材丰富的热粥，既能提振食欲，还能暖胃驱寒，起到驱寒消寒的效果。
3.鸡汤
小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。
中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。
鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫力。冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。
鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。
4.菜饭
到了小寒，南京人通常要吃菜饭，但内容并不相同。
古时贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭，而条件好的则用香肠、咸肉、板鸭丁和糯米，再剁一点生姜碎一起煮。
菜饭中糯米温中补气、健脾暖胃，生姜则有温中散寒、发汗解表的作用，二者一起食用可以增强机体御寒抗邪的能力。
5.黄芽菜
小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗。黄芽菜是用白菜芽做的。
将白菜收割后去掉茎叶，只保留菜心，再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆。
旧时物质贫乏，人们用黄芽菜来弥补冬季时令蔬菜匮乏。
小寒时节，读张岱的《湖心亭看雪》，局局子想，他大约就是在大雪纷飞的天气里，在西湖上的一叶小舟中写下的。
“崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝，是日更定矣，余拿一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云、与山、与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕，湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人两三粒而已。”
张岱逸笔草草，散淡优雅，用笔惜墨如金，极简极淡，寥寥数笔勾勒出一幅水墨丹青。
此时，山川大地一派洁净。千山鸟飞绝，万径人踪灭。张岱坐在小舟里，随手画几笔淡墨，风呼啸着吹过。
《湖心亭看雪》最喜欢这一句：“舟中人三两粒而已。”
清水淡墨，有意境之美。落雪之夜，品茗、读书、听雪、夜话，古代文人生活的情趣和闲逸都在他的笔墨里。
天地有大美而不言。人与天地万物的相知相惜，仿佛在一场雪里。
《浣溪沙》
宋•亶
燕外青楼已禁烟。小寒犹自薄胜绵。画桥红日下秋千。
惟有樽前芳意在，应须沈醉倒花前。绿窗还是五更天。
