今期的【奋斗】直播室,与往期节目不同的是台上摆放了一些茶具,不知道奋斗的观众朋友们有没有对品茶特别感兴趣的,本期节目《奋斗》请到云南普洱古道问茶茶业有限公司的总经理——陈建雄,跟大家聊聊普洱茶的话题。
茶的概念就不用说了,那么如何选择好茶这个我想也很重要,一定要喝昂贵的茶才算好茶吗?陈建雄这样说道:中国的茶文化是一种生活的艺术,那些天价茶大多是品饮以外的价值,有机会偶尔一尝就行了。以我对茶的理解,能说得上好茶的必需有几个标准:
1、必需要在原生态环境下种出来,没有农药残留的。
2、必须适合自己的身体。
3、必须适合自已的口感。
4、必须适合自已的消费水平。
我认为最好的茶是选择几款新喝就不错的云南古树茶,边喝边藏。若干年后,你会发现,喝什么茶都没自己收藏的茶好喝。这叫自己的孩子最聪明,自已藏的茶最香。
陈建雄九十年代初开始迷恋茶道,从冻顶乌龙、龙井、铁观音一路喝下来。第一次接触普洱茶是在“防空洞”里,有很长一段时间非常抗拒“普洱茶”。直至茶友拿出自家无意中在家存放了十二年的陈年普洱,才开始对其产生兴趣。但真正令他对普洱茶心醉神迷,而爱之无悔的,却是在喝了多年真真假假的陈年普洱后。
他在云南勐库茶山,围着火堂喝着第一次亲手采下的,连遍生长在树林、箐边的古树茶,品味着这原始的茶种、原始的栽培方式、原始的加工方法做出来的茶。感觉进入了天人合一的境界,当时的心情是:这才是“茶”。这是一种自然生态的栽培方式,完全没有人为的施肥和洒农药,从此陈建雄爱上了普洱茶。
其实陈建雄说的没错,农药残留一直就是我们中国茶业的一个致命伤,所以他为了让茶友们喝上没有农药的茶,喝上真真实实的名山茶,喝上传统的“新香陈韵各自精采”的云南普洱茶,于是创立了【古道问茶】连锁品牌,十年来入深山,跑老林,不断地把众多“养在深山人未识”的古树茶推荐给茶友。
陈建雄回忆起当年问茶的过程:当时云南的古茶山道路大都极难行走,每逢雨后,唯马帮方可出山。在坝糯山的原始茶林中,脚下触目所及是厚达半米的腐殖质层;抬头仰望,参天古树枝叶上蜘蛛网密布。古茶树枝叶茂盛,生气勃勃,不见虫害。这样的茶自然环保,是当之无愧的好茶。
当年第一次探访坝糯山,在茶农带领下深入原始森林。陈建雄满心满眼都是古茶树,顾着采茶,拍照,结果和向导走散,迷失在原始森林深处。经过十多个小时的艰难跋涉和寻找,才和茶农重逢。在茶农家里围着火堂,喝着用大雪山水冲泡的古树茶,一身的疲劳和迷路的恐惧就随茶香而去。
再聊【古茶问道】,陈建雄感慨起品牌起步时的艰难过程,2008年以前的普洱茶市场都比较混乱,满街班章、易武、南糯山等,很多消费者都以投资为目的,往往忽略质量和口感,只追捧年份已久的老茶,【古道问茶】推出以优质古树普洱新茶为主的产品很难推广。经历了长时间地推广和以品质说话,很快就得到了茶友的认同。并建立以古茶基地+初制加工+精制生产为依托,连锁销售为主体的流通型模式,建立自己的流通渠道,迅速抢占市场。如今【古道问茶】以“相约天下”连锁加盟为经营模式,分店得以迅速扩展,近在广东远在天津的加盟店先后开张,加盟店已达到40家。