茶是一种浪漫而平凡的存在，国人饮茶的传统传扬已久，走过街头巷尾，喝茶的老江湖们手拿茶杯，啜饮两口，下棋或闲谈，开启了一天的美好。
碧云，指茶的色泽。
风，指煎茶时的滚沸声。
白花，煎茶时浮起的泡沫。
这首诗是作者品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴作品。此诗内容可分为三部分。
开头写谢谏议送来的新茶，至精至好至为稀罕，这该是天子、王公、贵人才有的享受，如何竟到了山野人家，似有受宠若惊之感。
中间叙述煮茶和饮茶的感受，由于茶味好，所以一连吃了七碗，吃到第七碗时觉得两腋生清风，飘飘欲仙，写得极其浪漫。
最后忽然笔锋一转，转入为苍生请命，希望养尊处优的居上位者，在享受这至精好的茶叶时，知道它是无数茶农冒着生命危险，攀悬在山崖峭壁之上采摘来的。
诗人写这首饮茶歌的本意，并不仅仅在夸说茶的神功奇趣，背后蕴藏了诗人对茶农们的深刻同情。
作为一个安于山林、地位卑微的诗人，卢仝有一种坦直淡泊的胸襟。对他来说，茶不只是一种口腹之欲，而似乎给他创造了一片广阔的天地，只有在这片天地中，他那颗对人世冷暖的关注之心才能略有寄托。
诮（qiào）：原意是嘲讽。这里的“诮”字带有诙谐调侃之意，调侃崔石使君饮酒不胜茶。
爨（cuàn）：烧、煮
毕卓：晋朝人，是个酒徒。一天夜里，他遁着酒香，跑去偷喝了人家的酒，醉的不省人事，被伙计们捆起放在酒瓮边。次日掌柜的见捆的是州郡“吏部郎”，哭笑不得，此事被传为笑谈。
皎然认为饮茶不仅能涤昏、清神、更是修道的门径，三饮便可得道全真。借助于饮茶使思想升华，超越人生，栖身物外，达到羽化成仙或到达参禅修行的美妙境界，是中国古代茶道的主要类型之一。
皎然的“三饮”便得道把饮茶活动作为修行悟道的一条捷径，借助于饮茶活动得到物我两忘的心灵感受，达到仙人般的精神境界。
诗题表明了曹辅寄给苏轼的新茶。苏轼把壑源新茶赞为仙山灵草，并且强调这种茶是不加膏油的。
苏轼用他独特的审美眼光和感受，将茶独具之美用了一个拟人手法写出了“从来佳茗似佳人”。这是苏轼品茶美学意境的最高体现，也成为后人品评佳茗的最好注解。后人常把苏轼另一首诗的名句“欲把西湖比西子”与之相对成联。
细乳：茶中的精品。
分茶：宋元时煎茶之法，注汤后用箸搅茶乳，使汤水波纹幻变成种种形状。
素衣：原指白色的衣服，是诗人对自己的谦称。
风尘叹：因风尘而叹息，暗指不必担心京城的不良风气会污染自己的品质。
陆游是一位极具家国情怀的诗人，他写这首诗时已六十二岁，在家乡赋闲了五年，此时奉诏入京，接受严州知州的职务，赴任之前先到临安去觐见皇帝，住在西湖边上的客栈里听候召见，在百无聊赖中，写下了这首广泛传诵的名作。
国家正是多事之秋，而他却只能以作书品茶消磨时光，诗人少年时的意气风发与壮年时的裘马轻狂，随着岁月的流逝去而不返。虽然他光复中原的壮志未衰，但对偏安一隅的南宋官员们的软弱与黑暗看得分明，对浮华的帝都充满了不屑。
雅燕：即雅宴，高雅的宴会。
密云、双凤：皆珍贵的茶饼。
缕金团：名茶，为贡品。
玉乳：茶汤浮起的白色泡沫。
这是一首饶有情韵的咏茶词，上片咏宴集烹茶，细致优雅；下片引入情事，兼写捧茶之人。词既细腻传神地写出了煮茶的程序，又写出了雅宴清谈中侍女的娇美，坐客的流连，表现了高会难逢，主人情重的意蕴，充满清雅、高旷的情致。
茶枪，是茶未展开的嫩芽；
茶旗，是茶展开的嫩叶；
枪和旗是古人对茶芽叶的叫法，现在很少用了。
初看这首诗像是边塞诗，又是枪、又是旗、又是血的，仔细一品会别有一番滋味在心头。
以往茶诗，要么写其香其味、要么写其情其趣，陈焕则用另一个角度，巧妙用“茶枪”、“茶枪”将茶塑造成百战“睡魔”的英雄人物，别具一格，自成一派。
茶的一生，清浅苦涩，却碧绿澄澈。
茶在僧人心里是禅，在商人眼中是利，在文人笔下是雅，在百姓人家是礼。上至达官贵胄，下至市井平民，饮茶已成一种风尚。
以茶待客、以茶会友、以茶入诗……茶就这般自然地融入寻常生活，不着世态，有着妙不可言的滋味和风雅。
不管时光如何流去，在每一个季节里，茶香飘散，让人内心平静，也不管世事如何变幻，茶香总是悠悠。
茶有性格，有气质；茶有品德，亦有风骨。
一壶茶，从遥远的唐宋走过明清，被无数个春秋熬煮，才惊觉茶也可以如酒，封存在岁月深处，历久弥香。
世间的熙攘，在一盏茶中得以沉静。
任何时候与茶相逢，都不算晚。
此刻，不如吃茶去。
THE END
