晚明的时候，袁宏道曾经说，世间有三败兴，其中之一，是“游非其时，或花落山枯”。
他说这话的意思是，世间的光景，许多时只此一次，是失去便不会再来的。所以，有盛景时，就该应时游赏。
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南宋·李嵩《市担婴戏图》｜台北故宫博物院藏
茶宴又称茶会，是以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。始于南北朝，兴于唐代，盛于宋代。早在三国时代，我国就有“密赐茶以当酒”之说，即以茶待客。这种形式可能就是茶宴或茶会的前身。
“茶宴”一词最早出现于南北朝山谦之的《吴兴记》一书，其中指到“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。到了唐代，茶宴已经正式化，成为当时的社会时尚，是士代夫之间的一种时髦的交际方式。再到宋代，茶宴之风盛行，宋徽宗还亲自烹茶赐宴群臣。
但这一颇有历史渊源和文化底蕴的生活方式，经过时光岁月的荡涤，却在快节奏的现代社会中几乎被人遗忘。
美酒千碗难成知己，清茶一杯也能醉人。这醉人的清香飘逸在以茶代酒的款待宾客的茶宴上时，它向大家传递“把传承变成一种潮流”的终身茶生活理念和精神。茶不仅仅只是仪式感的载体，更是平凡生活中的美好日常，以茶会友，美好与共……
1.文人骚客的茶宴
北宋·赵佶《文会图》 局部｜台北故宫博物院藏
上图是著名的《文会图》，描绘的是北宋时期宋徽宗与文人们雅集宴饮的一个场景。而这个局部图就展示了独立的桌案，上面摆放着各式茶道具，包括茶盏、盏托、汤瓶等物，围绕桌案周围的正是负责为文士们提供茶饮的侍童们，中心那名侍童手持长柄茶勺，准备将茶末从罐中取出，盛入茶盏，待点茶。其他的侍童们也分别有着各自的分工，需在这个区域将茶准备好，再端送至主桌席。
文人骚客与上层社会所拥有的「茶摊」分工细致，服务到位。左下方坐着一位青衣短发的小茶童，也许是渴极了，他左手端茶碗，右手扶膝，正在品饮，可见在茶摊上也许是不分高下尊卑，皆可品饮。
宋 ·佚名《春游晚归图》｜台北故宫博物院藏
2.市井百姓的茶宴
说完了上流社会文人骚客的茶摊，下面我们就来聊聊更加接地气的市井间的茶摊，往往这样的烟火气，才是最能感染人的。看看下图中摊贩刚沸水冲泡出的热茶，简直是挡不住的诱惑啊～写到这里默默的咂巴咂巴嘴，顿时觉得口干舌燥想进到画里讨碗茶一解口渴。
宋 ·刘松年（传）《茗园赌市图》局部｜台北故宫博物院藏
这幅《茗苑赌市图》描绘的就宋代普通百姓的快乐喝茶时光，上面的画面展示的其实是走街串巷的流动茶摊茶贩们相遇的场景，看上去许是累了歇歇脚，顺便掏出家伙什儿，比划比划谁的冲茶技能更佳～仿佛斗茶大战一触即发！
宋 ·刘松年（传）《茗园赌市图》局部｜台北故宫博物院藏
而这个局部展示的是游走在街边的茶贩，注意是一个三口之家哦！父亲担着货架，母亲则提着汤瓶，孩童担着茶盏茶托等物，虽然是游摊，货品和服务也非常周到。
元·赵孟頫 《斗茶图》
上面这群斗茶的小贩，在宋代叫作「提茶瓶人」。北宋开封的夜市上，三更半夜都有提瓶卖茶者，“盖都人公私荣干，夜深方归也”，“冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市”。这些上夜班的公吏、市民，下班路上，都习惯买一碗滚热的茶汤喝，以暖暖身子。
3.佛家僧侣的茶宴
不仅是寻常的百姓和文人骚客。茶对于僧人来说更是续命般的存在，下图是出自南宋时期，由周季常、林庭珪两位画师所做的《五百罗汉图》。《五百罗汉图》共由百余幅画作组成，全面记录了宋代浙东宁波地区寺院僧人的生活情景，向我们再现了宋代的寺院生活及佛教文化。而佛教徒则普遍饮茶，以避免自己在漫长的打坐过程中昏昏欲睡，自然提到僧人用茶的画幅不在少数。
南宋· 周季常 林庭珪《五百罗汉图》局部
唐代天宝六年（742年），禅师法钦到径山结茅传教，在龙井旁手植茶树数株，采以供佛，谁想数年后径山茶树竞蔓延山谷，在径山上逐渐繁盛起来。径山茶外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。
南宋· 周季常 林庭珪《五百罗汉图》局部
画面中的僧人们手捧茶盏与盏托，而侍童正一手执汤瓶一手执茶筅正在点茶，僧人神情倦怠，彷佛刚念完经，长舒一口气“终于可以休息休息了。著名的径山茶宴就属于礼仪茶会，它是宋代余杭径山寺茶事礼仪和茶汤煎点的规范程式。如今的径山茶宴已经成为了中国非物质文化遗产之一，那么问题就来了，寺院茶宴早在唐代就有，宋代寺院饮茶之风更盛，在杭州的天竺寺、龙井寺、报恩寺都有茶宴。
