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大小姐与茶山的初恋日记▎景迈&贺开
2015-9-23 11:38:45 | 作者:

面飘清香,底挂浓香,舌面两颊苦尽甘来,汤味层次分明,气刚饱满,三水过后喉韵津甜厚实。

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九点半我们六个人从勐海县城的酒店出发到上午的目的地:景迈山古茶园。景迈古茶是我最喜爱的茶之一,这座茶山是必须去看看的。充满期待的心使我没法象来时那样躺在后座悠然自乐。一路的风光很美,波浪式的山峰在烈阳下升起白雾而略显迷离,仿若仙境。近处的山坡是层层叠叠的台地茶园,象一幅绿色的工笔画,简单而充满生机。上山的弯路是接近360°的急陡弯,陈总的车技可以媲美国际赛车手,越野车技在这上山路上表演得淋漓尽致!我们在车箱里像冬瓜般左摇右晃,如果没有紧紧抓住车把的话,头肯定长不少包包。连绵的上千年过万亩的景迈山古茶园生存着为数不少的参天大树,很多古茶树不规则地生长在这些大树的间隔之中,如此特殊的生态环境造就了景迈古茶的特殊茶性,怪不得我每次泡这款茶总会感觉茶气溢漫全身经络而发热。此刻我明白了为何一见大树就会自然地站在树下仰视它,感受那大自然的伟大生命力!

午饭后我们奔向另一个古茶园~~贺开古茶园。贺开的山景风光与景迈有些不同,贺开会给人有种诗情画意的感觉,古茶树散落式地生长在各寨子的木楼的前后左右,倚在栏栅边就可以随手采一把茶芽放进嘴里,悠然地咬啜一番了,当然你要有浪漫情怀才能享受到这惬意的情怀。

   景迈茶区涵盖澜沧县惠民乡景迈村与芒景村,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园,是目前云南省所发现最大规模的古茶园。古茶林内,老茶树上所寄生之石斛科植物~~螃蟹脚,具有清热解毒之效。景迈山出产的古茶香气高扬持久,汤质醇滑,上颚中后段的清甜略带花蜜香为其特色,与舍面中段甘韵的表现佳。喉韵蜜香甘润。2014年,中国首次为一座茶山[申遗],因为这里繁衍千年的古茶树延绵数万亩,它记录了茶树从野生到人工驯化栽培的生命脉络;因为这里传承着千年布朗族、傣族山民的文化和信仰,这座茶山叫景迈山。

   贺开村是一个建在古茶园中的村寨,是西双版纳连片面积最大的古茶园。共有百年以上的古茶园7000多亩,年产古树茶200多吨,其中班盆寨的茶园与老班章的茶园连成一片,但贺开古茶园以普洱茶为主,班盆茶的口感特点是“涩底”与贺开其它寨基本一致,班章茶则普洱茶种与苦茶变种混生,口感特点是“苦底”。贺开茶汤色金黄明亮,香气高纯,有轻微兰香感;口感稍苦涩,涩显于苦,回甘快而持久;水性顺而饱满,茶气醇厚、层次丰富,杯底香高而持久,耐泡度高。

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